Octobre 2019

Salut JM

Salut JM, ben kek tu fous ? ça fait cinq jours qu'on ne t'a pas vu à l'atelier ! Un festival qui s'éternise ? Une conférence où tu débats encore ? Un voyage à vélo ?

Quoi ? T'es parti ? Tu t'es barré comme ça ? Pas une bise !

Tu fais chier JM, on fait quoi nous sans toi ? On est comme des cons, on te cherche ...

Fermeture de l'atelier ce vendredi

Vendredi, 4 Octobre, 2019 - de 10:00 à 17:00 h

L'atelier sera fermé vendredi 4 octobre toute la journée.

Nous prenons le temps de dire au revoir à notre ami Jean-Marc.

À partir du 1er novembre : comme la durée du jour, les horaires diminuent avec l'arrivée de l'hiver !

« Faire réduire » en cuisine signifie « concentrer les saveurs d'un aliment en le faisant bouillir. L'évaporation de la partie liquide d'un aliment à feu doux, peut lui donner une consistance plus épaisse et/ou renforcer son arôme. »